Wat maakt het assortiment van Qualitalia bijzonder?

Ambachtelijke kwaliteit

Wij kennen de (meeste) producenten persoonlijk en wij weten precies hoe ze hun specialiteiten maken en met welke ingrediënten. Wij kiezen onze producenten op basis van een aantal eisen:

• Zij bereiden een authentieke streekspecialiteit
• De specialiteiten worden ambachtelijke gemaakt
• De specialiteiten hebben een hoge kwaliteit
• Waar mogelijk wordt er geen gebruik gemaakt van additieven
• Er is sprake van een streekverbonden afzetmarkt/kleine productie

 

Biologisch seizoensfruit en -groente

Iedere week vertrek onze vracht uit Italië om op woensdag al onze winkels en relaties te bevoorraden van superverse specialiteiten. Voordat de wagen richting Nederland vertrekt wordt ons verse fruit en groente op de veiling ingeladen. Onze mensen selecteren uitsluitend in de Italiaanse zon gerijpt seizoensfruit en -groente (geteeld zonder kunstmatige bemesting en pesticiden).

Unieke producten

Onze superverse Buffelmozzarella D.O.P. wordt op zondag speciaal voor ons gemaakt en zeer licht gepasteuriseerd zodat de kwaliteit van de verse buffelmelk behoorlijk te proeven is (10 dagen houdbaar)!

De super verse pasta wordt uitsluitend ambachtelijk en door Italiaanse handen gemaakt met de beste ingrediënten, iedere week speciaal voor u!

De verse truffel wordt ook speciaal voor ons gezocht en geselecteerd. In het truffelseizoen krijgen wij iedere week een verse zending binnen!

Artikelen op aanvraag

Moeilijk te verkrijgen artikelen? Bijzondere specialiteiten zoals Bottarga (gedroogde tonijnkuit), Italiaanse kaviaar (gekweekt), Toscaanse Sigaar, enz. zijn producten die geen wekelijkse toevoer hebben omdat de vraag betrekkelijk klein is. Zodra een relatie echter de behoefte aan een dergelijk product uit en het seizoen mogelijk maakt, is het voor ons geen enkel probleem om het te regelen.

Exclusieve producten op aanvraag

Wil een relatie een exclusief product, zoals een bijzondere wijn, of speciale gevulde verse pasta, dan gaan wij een project opstellen om die specifieke wensen zo goed mogelijk te vervullen.

Is er een bijzondere Italiaans specialiteit die u nergens lijkt te kunnen vinden? Neem contact met ons op, zodat wij er direct voor u achteraan kunnen.